說到早餐,頓健到底你想到的早餐第一個是什么?
對于來自中國各地的中國人,都有不同說法。樣醫

來自湖南或許是生文紹一碗嗦粉,來自桂林或許是為介一碗桂林米粉,來自廣州或許是頓健到底一碗腸粉,來自潮汕或許是早餐一碗牛肉丸粿條湯。

當然北方的樣醫朋友,可就不樂意了,生文紹油餅、為介油條、頓健到底煎餅、早餐麻花、樣醫豆汁這些你咋不說呢?生文紹

雖說中國早餐五花八門,一年365天都能吃到不重樣,為介但小康醫生卻發現一點---這些早餐其實還并不是那么健康。
尤其是這類早餐,吃多了可對身體并不好
第一,油條
北方的很多城市,油條獲得了大家的喜歡,除了和油條出鍋比較快有關系之外,酥脆的口感是主要原因。
可研究表明,油條對人體健康極其不利。
油炸食品在烹飪的過程中,其中的營養素已經被破壞,而且脂肪含量可高達17.6%,經常吃不僅容易增加腸胃的消化負擔,還可能影響血液的正常流動,進而加大血管堵塞的概率。
另外,有些不良商家為了節約成本,所炸制的油都是長期反復使用,油脂在反復高溫加熱過程中還容易產生反式脂肪、丙烯酰胺、苯并芘等致癌物,長期使用會增加心腦血管疾病的發生。
第二,奶油面包
一部分人的確知道早上吃油炸食物不健康,于是便選擇面包類的制品,從表面來看,面包確實不會對身體造成壞的影響,但也要根據選擇的類型做判斷。
除了全麥的粗糧面包外,生活中常見的很多面包蛋糕,其中不光有大量的糖分,再加上有些人喜歡在面包上放入奶油或者果醬之類的調味品,如此一來,甜度更為超標。
這種情況下,如果長期吃的話,人體中便會存在大量的反式脂肪酸,一方面會增加血液黏稠度,影響血液對腦部的供應,另外還會加速血管病變,出現腦梗和供血不足的表現。
第三,.腌制食品
提到常見的早餐,白粥配咸菜也在名單之中。
隨著年齡的增長,味覺有所降低,中老年人更喜歡吃咸魚,咸菜,腌蒜等食物。
可是這種經過長時間腌制而成的食品,鹽分的含量比較高,若是過量攝入,會造成體內鈉堿不平衡,進而誘發高血壓以及其他的心腦血管疾病。
第四,鹵煮
鹵煮食品里面含有比較多的膽固醇,而晨起后正是血液粘稠的階段,倘若頻繁食用,膽固醇便會使得血液更為粘稠。
第五,米粉米線
對于南方人而言,早餐最常見就是吸面嗦粉。
但一大碗米粉米線,除了碳水化合物,就是油水,容易造成膳食纖維、維生素和蛋白質攝入不足。而過量碳水化合物,會容易讓人體血糖升高,胰島素會大量分泌,這個時候胰島素會產生色氨酸。
而色氨酸進入大腦,會轉變為血清素,導致大腦犯困。
這也不能吃,那也不能吃,早餐該怎么吃呢?
事實上,以上這類早餐都有一個特點----高糖、高脂、低蛋白、低礦物質、低維生素以及低膳食纖維。
所以要想吃個健康早餐,最重要的還是需要營養均衡,食物盡量要多樣化,最好要有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶。
早餐要有優質蛋白質和膳食纖維,才能更好消除饑餓感,同時還能延長飽腹感,也不至于吃完早餐后沒多久就餓了。
再配上水果和蔬菜,更能為身體提供充足的維生素和礦物質。
若真的戒不掉吃油條麻花作為早餐,那建議你不妨加點充足的蔬菜和蛋白質,不要再讓早餐變得單一營養。
若真的戒不掉吃米粉嗦粉,那建議你不妨減少面和粉量,多加一份菜和肉。
若真的戒不掉吃白粥配咸菜,那建議你不妨用燕麥、紅豆等粗糧代替,咸菜減少量,再加上一份水果即可。
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