牛百葉、東莞牛雜,兩海老板相信很多東莞人都吃過,鮮店但是用甲如果要告訴你,你吃的醛浸牛百葉、牛雜可能是泡牛用甲醛浸泡出來的,而甲醛作為第1類致癌物質(zhì),百葉被刑會導致鼻腔癌、牛雜鼻竇癌,東莞并可引起白血病,兩海老板你會怎么想?鮮店日前,石排公安分局聯(lián)合食藥監(jiān)分局,用甲分別對該鎮(zhèn)石興市場根記海鮮店、醛浸利豐市場祥興海鮮店進行突擊檢查,泡牛現(xiàn)場檢測發(fā)現(xiàn)兩家店內(nèi)銷售的百葉被刑牛百葉就含有甲醛成分。
據(jù)嫌疑人之一的王某供述,她從2002年起經(jīng)營海鮮店,也開始銷售牛百葉,且從2009年起在牛百葉中添加含甲醛藥水,每年大概賣出牛百葉100公斤左右。因為放幾天就會變黃變軟,顧客會覺得不新鮮。這時就添加一些甲醛藥水到浸泡牛百葉的水中,泡過的牛百葉會變得白凈、硬實,就是原來有些腐爛的牛百葉也會變得很新鮮。

另一家海鮮店經(jīng)營者謝某根則供述,自己經(jīng)營該海鮮店10多年,自今年10月起開始使用含甲醛藥水浸泡牛百葉,一個多月來共賣出約90斤左右牛百葉。

據(jù)了解,甲醛是第1類致癌物質(zhì),會導致鼻腔癌、鼻竇癌,并可引起白血病,吃了用甲醛浸泡的牛百葉、牛雜,后果可想而知。

如何辨別有沒有浸泡過甲醛呢?
1.看。看色澤,被泡過的牛百葉顯得較慘白,而光澤也更好。如果你看到的牛百葉是像珍珠一樣有晶瑩剔透光澤的,那么你就要留個心眼了。
2.摸。被泡過的牛百葉摸上去會比較硬,這樣的牛百葉一般情況下保鮮時限大大延長了。所以在購買時一定要選那種適當硬度的,沒有一絲絲彈性的牛百葉。
3.聞。這種方法相信就算你還沒聽說有用甲醛泡這種事時也會去聞聞看,這是買肉類食品時最常用的選擇招數(shù),一般被泡過的牛百葉有一種化學藥劑的味道,如果有,那么就不要買了。

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