如何讓魚頭更加美味，這樣做健康又營養

在日常生活中魚是何讓常見的一種水產品，它具有豐富的魚頭樣做又營養營養價值，對身體有很多好處，更加也有很多的美味人都喜歡吃魚，吃法也有多種多樣。健康那么魚頭湯怎么做才好吃呢？何讓

第一、 魚頭豆腐湯

先準備魚頭1個、魚頭樣做又營養豆腐約半斤、更加食鹽少量、美味雞精適量、健康蔥、何讓姜、魚頭樣做又營養胡椒粉、更加植物油各適量，美味四大碗的健康清水。做法：將魚頭清洗干凈，再從中間劈開成兩半備用，豆腐也切成小塊備用。洗干凈的鍋中放油燒熱，再將魚頭塊入鍋中煎至兩面略微呈焦黃色。這時候將魚頭撥到鍋的一邊，再放入蔥、姜略爆香，加入4碗清水，水量以沒過魚頭為宜，加蓋用大火煮沸騰，再改成中小火煮十幾分鐘直至湯水呈奶白色。最后將切好的豆腐放入鍋中，用中火煮5~10分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可出鍋食用。

第二、清水燉魚頭湯

材料準備魚頭一個、花生油一勺、食鹽少許，蔥一小把、姜一塊、料酒兩勺、胡椒粉適量。做法：將魚頭洗干凈，蔥姜也洗凈備用。將料酒，胡椒粉和少鹽調成腌汁，放入備好的魚頭腌制半小時。姜切成姜片和姜末，蔥一部分切成蔥花，一部分札成小捆備用。

鍋里放入大約四碗清水，待水燒開后放入食用油、姜片和小捆蔥。把腌制好魚頭放入鍋中燉，待水再次燒開，撈去浮沫，蓋上蓋子用中小火慢燉25分鐘后將捆蔥和姜片夾出丟掉、最后放鹽，胡椒粉、姜末、蔥花。美味的魚頭湯就做好了。

第三、砂鍋燉魚頭

材料：準備花鰱魚頭兩個、鹵水豆腐一斤、豌豆粉絲一扎、鮮平菇一斤、冬筍二兩、塔菜三兩。做法是先將魚頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍等材料加入蔥姜及調味品混勻，放入鍋中用中火燉半個小時。再投入備好的塔菜稍煮幾分鐘即可出鍋。

第四、百合淮山燉鱸魚湯

準備新鮮鱸魚1條，大約一斤左右、干百合二兩、干淮山半斤、枸杞、生姜、食用油、鹽各少許、清水6碗。先將洗凈宰好的鱸魚斬成幾大塊備用，將干百合、干淮山和枸杞清洗干凈，百合用清水浸泡20分鐘左右，把鍋預熱，待熱鍋至八成熱時放兩湯匙食用油，再放入切好的鱸魚塊，用小火略微煎三分鐘，煎至兩面微黃即可撈出，再倒入備好的清水煮沸，放入煎好的鱸魚塊以及干百合、干淮山、枸杞和姜片，用小火頓40分鐘左右，最后放入鹽調味即可食用。

通過以上文章內容的介紹，相信大家對于怎么做魚頭湯已經了解清楚了，魚頭湯的做法多種多樣，簡單又健康。魚頭具有安神補腦、益脾胃、補肝腎的功效，多吃魚頭能起到溫中補氣養生的作用，以上多種魚頭湯的做法大家可以在食用魚頭的時候參考一下。